粘度測(cè)定儀測(cè)量糧食粘度的方法
來(lái)源： http://www.pfyin.com/ 類(lèi)別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2013-05-15 閱讀次
【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】 (1)粘度測(cè)定儀組成：
①雙層金屬鍋相加熱裝置。內(nèi)層鍋裝測(cè)定液體用，內(nèi)壁上有L形銅釘三個(gè)，作為液體定量和校正儀器水平用。鍋底中心有液體流出孔—個(gè)。內(nèi)層鍛蓋上有二孔，中間孔用長(zhǎng)錐體木塞插至流出孔．另一孔為溫度計(jì)插孔。外層鍋是水浴鍋、附有攪拌器和自動(dòng)控制的濕度計(jì)，底部裝有電熱器。
②三足支架。安裝雙層金屬鍋用。
③200毫升專(zhuān)用量筒：承接和定量流出液體用。
(2)操作方法：
①測(cè)定水的流出時(shí)間。用水或乙醇洗凈內(nèi)層鍋和量簡(jiǎn)，取20c水注入內(nèi)層鍋中，使水面稍高出三個(gè)釘頭。在外層水根穩(wěn)定在20c。經(jīng)10分鐘后，提動(dòng)木塞將布面調(diào)至與三個(gè)釘頭相平，加蓋置量筒于流出孔正下方，提起木塞，同時(shí)開(kāi)動(dòng)秒表，待流出的水量達(dá)到200毫升的刻度時(shí)，立即停止秒表，記下流出時(shí)間(秒)。再?gòu)?fù)測(cè)一次。以雙試驗(yàn)差不超過(guò)0.5秒．取其平均值作為水的流出時(shí)間(粘度測(cè)定儀水的流出時(shí)間應(yīng)在51秒的范圍內(nèi)，否則要進(jìn)行修理)。
②樣品制備(向前)。稱(chēng)取試樣(能換算成無(wú)水試樣10克)進(jìn)行物化。
③物化試祥。給試樣倒入500毫升錐形液中，旦取350毫升水，先用少量水將試祥調(diào)成稀初狀，再將剩余的水全部倒入錐形舷中，混勻，記下液面高度，接上拎凝管置于沸騰的飽和食鹽水浴中(100毫升水加食鹽約36克)。從瓶中試樣沸騰時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，加熱煮30分鐘，在加熱過(guò)程中，瓶中發(fā)生泡沫和“哩”聲時(shí)；可用吹風(fēng)機(jī)向瓶頸處吹冷風(fēng)或用冷水毛巾圍繞瓶頸的辦法加以抑制。加熱后，取出饒海，顆中的雙面如果降低時(shí)別加沸水至原來(lái)的掖面高度，涓勻，然后起熱用40目篩層將禍糊過(guò)濾于燒杯中。
④測(cè)定試樣濾液流出時(shí)間。格外層鍋中的水加熱至50c，然后把岡層田的水放凈，傾入熱至50c的濾波，使液面與三個(gè)釘尖相平，加蓋置量筒于流出幾的正下力，待濾液溫度到達(dá)50c時(shí)穩(wěn)定5分鐘后，測(cè)定濾液流出時(shí)間(秒)。
(3)結(jié)果計(jì)算：
粘度按公式(3)計(jì)算：
①雙層金屬鍋相加熱裝置。內(nèi)層鍋裝測(cè)定液體用，內(nèi)壁上有L形銅釘三個(gè)，作為液體定量和校正儀器水平用。鍋底中心有液體流出孔—個(gè)。內(nèi)層鍛蓋上有二孔，中間孔用長(zhǎng)錐體木塞插至流出孔．另一孔為溫度計(jì)插孔。外層鍋是水浴鍋、附有攪拌器和自動(dòng)控制的濕度計(jì)，底部裝有電熱器。
②三足支架。安裝雙層金屬鍋用。
③200毫升專(zhuān)用量筒：承接和定量流出液體用。
(2)操作方法：
①測(cè)定水的流出時(shí)間。用水或乙醇洗凈內(nèi)層鍋和量簡(jiǎn)，取20c水注入內(nèi)層鍋中，使水面稍高出三個(gè)釘頭。在外層水根穩(wěn)定在20c。經(jīng)10分鐘后，提動(dòng)木塞將布面調(diào)至與三個(gè)釘頭相平，加蓋置量筒于流出孔正下方，提起木塞，同時(shí)開(kāi)動(dòng)秒表，待流出的水量達(dá)到200毫升的刻度時(shí)，立即停止秒表，記下流出時(shí)間(秒)。再?gòu)?fù)測(cè)一次。以雙試驗(yàn)差不超過(guò)0.5秒．取其平均值作為水的流出時(shí)間(粘度測(cè)定儀水的流出時(shí)間應(yīng)在51秒的范圍內(nèi)，否則要進(jìn)行修理)。
②樣品制備(向前)。稱(chēng)取試樣(能換算成無(wú)水試樣10克)進(jìn)行物化。
③物化試祥。給試樣倒入500毫升錐形液中，旦取350毫升水，先用少量水將試祥調(diào)成稀初狀，再將剩余的水全部倒入錐形舷中，混勻，記下液面高度，接上拎凝管置于沸騰的飽和食鹽水浴中(100毫升水加食鹽約36克)。從瓶中試樣沸騰時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，加熱煮30分鐘，在加熱過(guò)程中，瓶中發(fā)生泡沫和“哩”聲時(shí)；可用吹風(fēng)機(jī)向瓶頸處吹冷風(fēng)或用冷水毛巾圍繞瓶頸的辦法加以抑制。加熱后，取出饒海，顆中的雙面如果降低時(shí)別加沸水至原來(lái)的掖面高度，涓勻，然后起熱用40目篩層將禍糊過(guò)濾于燒杯中。
④測(cè)定試樣濾液流出時(shí)間。格外層鍋中的水加熱至50c，然后把岡層田的水放凈，傾入熱至50c的濾波，使液面與三個(gè)釘尖相平，加蓋置量筒于流出幾的正下力，待濾液溫度到達(dá)50c時(shí)穩(wěn)定5分鐘后，測(cè)定濾液流出時(shí)間(秒)。
(3)結(jié)果計(jì)算：
粘度按公式(3)計(jì)算：
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