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在現(xiàn)代，碾米機(jī)不僅僅只是用于糧食收購(gòu)領(lǐng)域，在糧食收獲時(shí)間的判定中，碾米機(jī)也有重要的應(yīng)用。其用途在于鑒定收獲大米適當(dāng)時(shí)期，在田間進(jìn)行碾米和糙米檢驗(yàn)。

我們知道，如果收割過(guò)早，未成熟的米粒過(guò)多，產(chǎn)量就會(huì)減少。而收割過(guò)遲，裂痕米等有問(wèn)題的米粒又會(huì)增多。因此，在最適當(dāng)?shù)臅r(shí)間收獲大米才能確保產(chǎn)量和質(zhì)量。使用帶有檢驗(yàn)功能的碾米機(jī)可以判斷合適的收獲時(shí)間，從而避免過(guò)早或過(guò)晚收割，有助于收獲高品質(zhì)大米。

而這也無(wú)形中，擴(kuò)大了碾米機(jī)的應(yīng)用范圍，碾米機(jī)是由機(jī)殼、滾筒、米刀、加工斗、米篩等組成。在工作時(shí)，將稻谷倒入加料斗打開(kāi)進(jìn)口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉(zhuǎn)動(dòng)，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細(xì)，米粒擦白。在滾筒不斷轉(zhuǎn)動(dòng)的作用下，通過(guò)滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機(jī)殼底下。碾米機(jī)出白率高、碎米少、取樣量大、操作簡(jiǎn)便快速、體現(xiàn)實(shí)際碾米效果，是糧食檢驗(yàn)、科研、教學(xué)、生產(chǎn)、收購(gòu)等環(huán)節(jié)中必不可少的品質(zhì)檢驗(yàn)儀器。