CO₂在果蔬保鮮方面的應(yīng)用
來源： http://www.pfyin.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2016-11-11 閱讀次
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蔬菜、水果是我們每天的必需品，我們每次去購買蔬菜時(shí)，都會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象，就是蔬菜不新鮮，據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家水果、蔬菜產(chǎn)品損失率不到5%，而我國水果、蔬菜產(chǎn)品損失率卻高達(dá)25%~30%，這是為什么呢？主要是貯藏技術(shù)不夠先進(jìn)，我們應(yīng)該采取氣調(diào)貯藏技術(shù)來貯藏蔬果。下面內(nèi)容通過二氧化碳測(cè)量儀分析CO₂在果蔬保鮮方面的應(yīng)用。
氣調(diào)貯藏技術(shù)是當(dāng)今最先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法，氣調(diào)貯藏技術(shù)要求低氧及適當(dāng)?shù)腃O₂，CO₂的含量可以使用二氧化碳測(cè)量儀進(jìn)行檢測(cè)，O₂含量一般為1%~5%，氣調(diào)貯藏技術(shù)可以大大抑制水果、蔬菜呼吸，抑制有害菌繁殖生存，減少腐爛，保持水果、蔬菜優(yōu)良的風(fēng)味和芳香氣味，抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。氣調(diào)貯藏技術(shù)的核心是調(diào)節(jié)食品周圍的氣體，與正常大氣相比，該氣體為O₂濃度低、CO₂濃度高的氣體，并配合適當(dāng)?shù)臏囟葪l件來延緩水果、蔬菜的壽命。
CO₂在農(nóng)業(yè)方法的用于有好多，不僅僅體現(xiàn)在這一方面，具體可以通過二氧化碳測(cè)量儀進(jìn)行研究。二氧化碳測(cè)量儀是由浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司進(jìn)行銷售的，該儀器操作簡單，性能穩(wěn)定，在很大程度上能夠滿足大家的需求。
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