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花生是我們?nèi)粘Ｊ秤米顝V泛的一種堅果，其在我國廣泛種植。有研究表明適量的食用花生，有利于促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)人的記憶力，同時還具有抗老化性、凝血止血等作用。但是花生不宜過分食用，因為花生是高脂肪食物，其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，過分的食用會使人體發(fā)胖。至于花生含有多少脂肪，大家可以使用脂肪測定儀進(jìn)行檢測。

經(jīng)脂肪測定儀檢測，發(fā)現(xiàn)花生中含有44%~45%的脂肪含量，24%~36%的蛋白質(zhì)含量，含糖量為20%左右。如果大家吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，大家可以想象它的熱量及脂肪是有多高，如果想要減肥的朋友們，最好是少食用花生，不是不食用，而是適量。雖然說吃一些帶有脂肪的食物對人體具有一定的好處，但是如果脂肪含量過高，不僅對人體健康不益，還會對人體造成一定的危害，它會使糖尿病和高血壓等病人的病情加重。因此在食用高脂肪的食物時，一定要慎重。

如果大家不知如何判斷食物中的脂肪含量，建議大家使用脂肪測定儀進(jìn)行檢測，該儀器是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。該儀器操作簡單，可自動實現(xiàn)抽提、沖洗、預(yù)干燥等功能，用戶僅需稱量樣品，并且儀器具有自動計算和打印功能，測試完成后，可自動打印實驗結(jié)果，是一款非常實用的儀器設(shè)備。