比色計(jì)在毛油品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用
人們生活水平的提高，讓人們?cè)絹?lái)越注重產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)于油脂加工企業(yè)而言，如何在保證質(zhì)量的前提下更好地控制油脂的精煉成本，使企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗的地位就顯得尤為重要。將比色計(jì)用于毛油品質(zhì)檢測(cè)中，可以很好的控制原料油的品質(zhì)。
油脂精煉在車(chē)間的制造成本上主要有兩個(gè)方面，一是由原料油到成品油這一去除雜質(zhì)過(guò)程中形成的各種損失，即煉耗成本；另外就是在加工過(guò)程中所必須消耗的輔助材料及能源消耗、人員工資、設(shè)備折舊等形成的成本。
生產(chǎn)廠家在油料如大豆、菜籽的采購(gòu)中對(duì)各指標(biāo)的把關(guān)很?chē)?yán)，但在毛油的采購(gòu)中卻認(rèn)識(shí)不足，即使有的廠家在一些指標(biāo)諸如酸值、水、雜、磷等上面有認(rèn)知，但在毛油的色澤上卻重視不夠。有的即使有認(rèn)識(shí)也只是表面上的，用羅維朋比色計(jì)測(cè)定一下色澤而已。外購(gòu)油中有的是毛油，有的是二級(jí)油，有的是國(guó)產(chǎn)的，有的是進(jìn)口的。品種和產(chǎn)地的不同，其加工的工藝和各指標(biāo)的控制也是不同的。如果毛油或二級(jí)油的加工過(guò)程中，在高溫條件下長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，就會(huì)形成在實(shí)際精煉的脫色工序中色澤難以脫除。造成白土耗用的增加，從而增加了車(chē)間的制造成本。
因此，在色澤的把關(guān)上，我們除了要使用比色計(jì)進(jìn)行比色外，還應(yīng)該進(jìn)行外購(gòu)油的脫色小樣試驗(yàn)，這樣才能消除采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)。
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