不同種子方式對蔬菜農(nóng)藥殘留的影響
科學(xué)家利用農(nóng)藥殘留速測儀對不同種植方式生產(chǎn)的蔬菜進行了農(nóng)藥殘留的測定，發(fā)現(xiàn)不同耕作規(guī)模下蔬菜檢出超標(biāo)率不同，其中蔬菜大戶的超標(biāo)率遠遠低于零散種植的農(nóng)戶。說明適度規(guī)�；N植對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品安全有利。
要利用各種措施鼓勵土地流轉(zhuǎn)，注意培育及扶持較大規(guī)模（蔬菜指土地面積0.3hm2以上或年復(fù)種面積4hm2以上）的種植農(nóng)戶或合作社，這類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，具備一定規(guī)模，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各項規(guī)程執(zhí)行得較好，對先進適用農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果的需求較為迫切，是未來農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、應(yīng)用的有效載體。對他們要引導(dǎo)，支持其建立相應(yīng)的內(nèi)控機制，儲備適用的技術(shù)，鼓勵他們成立家庭農(nóng)場并長期經(jīng)營。有引進的新技術(shù)、新品種優(yōu)先讓他們使用。
國情所限，農(nóng)業(yè)（種植業(yè)）生產(chǎn)在可以預(yù)見的將來，依然是普遍存在千家萬戶的、零散的小規(guī)模生產(chǎn)方式，現(xiàn)在農(nóng)村青壯年都進城打工，留在家里務(wù)農(nóng)的多是老人、婦女、小孩，由于文化水平較低，他們在種植蔬菜時，在看不懂使用說明書的情況下就動手用藥，常造成意想不到的危害。頻繁施用不同的農(nóng)藥，甚至混合施用多種農(nóng)藥，既不知道這些農(nóng)藥的具體作用，更不知道這些農(nóng)藥的嚴(yán)重為害。
這些毒害身體、污染環(huán)境的農(nóng)藥在田間地頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，就污染了食物。3.4生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，強化蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管在綜合治理農(nóng)作物病蟲害的措施當(dāng)中，化學(xué)防治仍然是最有效的手段之一，尤其是遇到突發(fā)性災(zāi)害時，還沒有其他防治方法能夠完全代替化學(xué)農(nóng)藥。
故推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，降低農(nóng)藥殘留。政府的涉農(nóng)部門組織研究簡易化或傻瓜式的栽培技術(shù)流程，方便沒有長期生產(chǎn)經(jīng)歷的人員使用；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)從使用農(nóng)藥的種類、劑量、次數(shù)、時間、方法等方面制定規(guī)范的使用準(zhǔn)則，建立了合理的用藥程序，積極推廣高效低毒農(nóng)藥和生物防治技術(shù)，控制和減少高毒、高殘留農(nóng)藥使用，提高農(nóng)藥利用率，指導(dǎo)正確使用農(nóng)藥，從而降低農(nóng)藥殘留的風(fēng)險和機率。
以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，推廣抗性強的品種、輪作、科學(xué)施肥等措施減少病蟲害發(fā)生；優(yōu)先采用生物防治，利用蚜繭蜂等多種捕食性天敵對蚜蟲等害蟲發(fā)揮自然控制作用；科學(xué)合理應(yīng)用化學(xué)防治，盡可能減少化學(xué)農(nóng)藥的使用次數(shù)和使用量，降低農(nóng)藥殘留量；有效實施綜合防治技術(shù)，帶動蔬菜質(zhì)量安全向規(guī)范化方向發(fā)展。
同時，政府要加大資金和技術(shù)力量投入，逐步穩(wěn)健擴大監(jiān)測工作的覆蓋面。設(shè)置相應(yīng)的監(jiān)測點，培養(yǎng)引進專業(yè)人才，對生產(chǎn)中的蔬菜采取定期或不定期監(jiān)測、抽查等方式，并公布監(jiān)測結(jié)果，監(jiān)督規(guī)范菜農(nóng)的種植行為。成立植保專業(yè)隊，完善專業(yè)化服務(wù)體系。增加農(nóng)業(yè)投入，協(xié)調(diào)病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治；統(tǒng)一采購和布設(shè)有效面積較大的無公害蔬菜設(shè)施如頻振式殺蟲燈、黃色粘蟲板等。開設(shè)咨詢欄目、電話，幫助菜農(nóng)鑒別農(nóng)藥、病蟲害，對蔬菜農(nóng)藥殘留實行全方位統(tǒng)一監(jiān)管。
