推動(dòng)儲(chǔ)糧方式變革 減少產(chǎn)后損失
發(fā)布時(shí)間：2006-08-10 出處：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
國(guó)家糧食局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人近日向記者介紹說(shuō)，食品安全首先是糧食安全，也就是糧食的數(shù)量和質(zhì)量安全，這是食品安全的第一道閘門。從糧食的數(shù)量安全方面講，我國(guó)糧食單產(chǎn)提高面臨的難度比較大，但在儲(chǔ)糧特別是農(nóng)戶儲(chǔ)糧方面還有不少潛力可挖。目前農(nóng)村儲(chǔ)糧的狀況是“一多一少一差一大”，即儲(chǔ)存鼠、蟲、霉害多，防護(hù)措施少，倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)條件差，造成產(chǎn)后糧食損失大、浪費(fèi)大，農(nóng)戶的產(chǎn)后及儲(chǔ)糧損失率在8%—10%之間。根據(jù)抽樣調(diào)查測(cè)算，全國(guó)每年僅農(nóng)戶儲(chǔ)存糧食損失即達(dá)150億公斤—200億公斤，造成損失180億元—240億元。
據(jù)介紹，目前，我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民普遍采用簡(jiǎn)易的儲(chǔ)糧裝具，在三大平原農(nóng)戶主要使用編織袋、麻袋、木柜、陶瓷罐、圍席囤等儲(chǔ)糧裝具，這些裝具大多十分簡(jiǎn)陋，儲(chǔ)糧性能差，鼠害、蟲害、霉變問(wèn)題嚴(yán)重，同時(shí)由于為農(nóng)儲(chǔ)糧服務(wù)機(jī)制不健全，農(nóng)民缺乏科學(xué)儲(chǔ)糧知識(shí)，造成我國(guó)農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失巨大。根據(jù)有關(guān)部門和單位不同時(shí)期的調(diào)研結(jié)果，我國(guó)農(nóng)村糧食產(chǎn)后損失一般在8%—10%，有些地區(qū)損失率甚至更高。據(jù)對(duì)江西省農(nóng)戶儲(chǔ)糧情況的典型調(diào)查，每個(gè)農(nóng)戶平均儲(chǔ)存糧食2噸—3噸，儲(chǔ)存期6個(gè)月左右，儲(chǔ)糧平均損失為4%—5%，如加上收獲期間的損失3%—4%，整個(gè)產(chǎn)后損失為7%—9%。江西省全省農(nóng)戶儲(chǔ)糧900多萬(wàn)噸，如按收獲后損失7%計(jì)算，則全省每年損失糧食63萬(wàn)噸，如按每噸1200元計(jì)算，全省共造成損失7.56億元，約占當(dāng)年全省農(nóng)村居民家庭純收入的3.5%。
專家指出，我國(guó)農(nóng)村2.4億多農(nóng)戶每年儲(chǔ)存糧食約占全國(guó)糧食總產(chǎn)量的60%左右，是我國(guó)糧食儲(chǔ)備體系的重要組成部分，是保證國(guó)家糧食安全的重要“蓄水池”。從產(chǎn)前、產(chǎn)中來(lái)看，由于水和耕地資源日趨緊張，農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格不斷上漲，糧食生產(chǎn)成本不斷提高，糧食生產(chǎn)增收的潛力越來(lái)越小。因此，減少糧食產(chǎn)后損失，保持和提升糧食質(zhì)量，開(kāi)發(fā)“無(wú)形糧田”，是糧食增產(chǎn)的有效方式之一，是確保國(guó)家糧食安全必不可少的措施。
糧食產(chǎn)后損失也是一個(gè)世界性問(wèn)題，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的調(diào)查，全世界每年糧食霉變損失3%，蟲害損失5%，合計(jì)8%。為減少糧食產(chǎn)后損失，美國(guó)、加拿大、澳大利亞、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家都建立了比較完善的農(nóng)戶儲(chǔ)糧服務(wù)體系，大大小小的農(nóng)戶糧食收納庫(kù)、處理中心和中轉(zhuǎn)站及時(shí)為農(nóng)民提供從收獲到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、質(zhì)量檢驗(yàn)的一整套技術(shù)服務(wù)。同時(shí)，這些國(guó)家每年也投入大量的人力和財(cái)力進(jìn)行農(nóng)戶儲(chǔ)糧新技術(shù)和殺蟲藥劑的研發(fā)。
國(guó)家糧食局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，針對(duì)糧食產(chǎn)后損失這個(gè)世界性問(wèn)題，我國(guó)糧食部門在做好國(guó)庫(kù)儲(chǔ)糧工作的基礎(chǔ)上，曾組織開(kāi)展過(guò)農(nóng)村儲(chǔ)糧服務(wù)工作，并在新的形勢(shì)下，為提高糧食綜合生產(chǎn)能力和增加農(nóng)民收益，結(jié)合國(guó)有糧食企業(yè)改革，積極引導(dǎo)糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)為農(nóng)村服務(wù)，解決農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧問(wèn)題。同時(shí)，不斷將糧食儲(chǔ)藏科技成果推廣并服務(wù)于農(nóng)村和農(nóng)戶，通過(guò)實(shí)施“農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損增收安全保障工程”，改善農(nóng)村落后的糧食儲(chǔ)藏、流通和加工方式及技術(shù)條件，逐步建立我國(guó)農(nóng)村糧食儲(chǔ)藏技術(shù)服務(wù)和推廣體系；此外，糧食部門還開(kāi)展了“推進(jìn)新農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)糧減損增收行動(dòng)”。
這位負(fù)責(zé)人指出，“十五”期間我國(guó)以綠色儲(chǔ)糧技術(shù)為主導(dǎo)的糧食倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)已經(jīng)獲得全面提升，如果這些技術(shù)得以較好的運(yùn)用，農(nóng)戶產(chǎn)后及儲(chǔ)糧的損失將減少一半以上。
據(jù)介紹，“十一五”期間，國(guó)家糧食局將繼續(xù)開(kāi)展農(nóng)村科學(xué)儲(chǔ)糧減損增收工作。一是繼續(xù)組織實(shí)施“糧食豐產(chǎn)科技工程”————“主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食產(chǎn)后減損增收安全保障科技專項(xiàng)”。繼續(xù)研發(fā)不同規(guī)模、不同區(qū)域、不同品種、不同性質(zhì)的新裝具和小型糧倉(cāng)，擴(kuò)大主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧減損示范戶的數(shù)量和規(guī)模，帶動(dòng)全國(guó)廣大農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)科學(xué)儲(chǔ)糧。重點(diǎn)開(kāi)展主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧減損技術(shù)集成與示范，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村收納庫(kù)糧食流通技術(shù)服務(wù)與示范，農(nóng)村糧食小型保質(zhì)高效干燥技術(shù)設(shè)備開(kāi)發(fā)與示范，農(nóng)村安全儲(chǔ)糧害蟲防治新藥劑研究開(kāi)發(fā)，農(nóng)村糧食產(chǎn)后減損安全保障技術(shù)體系長(zhǎng)效機(jī)制研究等。二是積極創(chuàng)造條件，爭(zhēng)取啟動(dòng)農(nóng)戶儲(chǔ)糧裝具和農(nóng)村小糧倉(cāng)建設(shè)工程。積極爭(zhēng)取開(kāi)展農(nóng)戶儲(chǔ)糧新裝具購(gòu)置補(bǔ)貼，將農(nóng)村收納庫(kù)小糧倉(cāng)建設(shè)為主要內(nèi)容的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)納入國(guó)家農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)公共財(cái)政范疇。有關(guān)具體措施和辦法，可借鑒“農(nóng)村六小”工程建設(shè)、“大型農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼”等辦法。
