廊坊市不同類型蔬菜農(nóng)藥殘留的對(duì)比
廊坊市不同類型蔬菜農(nóng)藥殘留的對(duì)比
1 蔬菜中農(nóng)村殘留的監(jiān)測(cè)方法
1.1 監(jiān)測(cè)范圍全市蔬菜生產(chǎn)基地、與北京實(shí)施/場(chǎng)地掛鉤0企業(yè)及市區(qū)各大超市、批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜樣品。
1.2 采樣方法及時(shí)間每周選取一個(gè)超市、一個(gè)基地、一個(gè)市場(chǎng)，對(duì)正在上市的蔬菜隨機(jī)抽樣，平均完成100個(gè)蔬菜樣品的監(jiān)測(cè)。
1.3 分析方法采用NY-Ⅱ型農(nóng)藥殘留速測(cè)儀，對(duì)蔬菜樣品中的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)，通過(guò)分析蔬菜樣品中殘留農(nóng)藥對(duì)丁酰膽堿酯酶的抑制率，快速測(cè)定有機(jī)磷、氨基甲酸脂類農(nóng)藥在蔬菜中的殘留量。
2 不同類型蔬菜中農(nóng)藥殘留的情況對(duì)比
2.1 不同種類蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年的監(jiān)測(cè)周期中，共監(jiān)測(cè)蔬菜樣品5292個(gè)，合格樣品5052個(gè)，總合格率9515%,其中綠葉菜類蔬菜樣品1795個(gè)，合格率9219%;茄果類蔬菜樣品1430個(gè)，合格率9719%;瓜類蔬菜樣品970個(gè)，合格率9716%;豆類蔬菜樣品412個(gè)，合格率9614%;蔥蒜類蔬菜樣品240個(gè)，合格率8313%;根菜類蔬菜樣品445個(gè)，合格率9819%.（見圖1）監(jiān)測(cè)的超標(biāo)樣品共240個(gè)，其中以綠葉菜類居多，有127個(gè)，占所有超標(biāo)樣品的5311%;其次為蔥蒜類40個(gè)和果菜類30個(gè)，分別為超標(biāo)數(shù)的1617%和1215%,因此在以后的抽檢中，要有選擇和有側(cè)重點(diǎn)地進(jìn)行抽樣檢測(cè)。
不同種類的蔬菜農(nóng)藥殘留情況不同，與其實(shí)際用藥情況有密切聯(lián)系。一方面，綠葉菜類蔬菜生長(zhǎng)周期短，且多數(shù)為露地生長(zhǎng)，病蟲危害嚴(yán)重，再加上個(gè)別菜農(nóng)科學(xué)用藥意識(shí)淡薄，一味追求蔬菜外觀質(zhì)量和速效，往往盲目增加施藥次數(shù)和農(nóng)藥使用濃度；另一方面，沒有按照不同農(nóng)藥的安全間隔期來(lái)控制上市時(shí)間，如油麥菜、油菜等施藥后2、3天就上市，而很多農(nóng)藥的安全期在3天以上，因此造成監(jiān)測(cè)結(jié)果超標(biāo)。
2.2 不同季節(jié)蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年監(jiān)測(cè)周期中，超標(biāo)樣品共240個(gè)，其中第一、第二、第三、第四季度出現(xiàn)超標(biāo)樣品數(shù)分別為42、70、85、43個(gè)，分別占全年超標(biāo)樣品的1715%、2912%、3514%、1719%.從圖2中可以看出，第一、第四季度的蔬菜樣品檢測(cè)合格率較高，達(dá)96%以上；第二、第三季度的蔬菜樣品檢測(cè)合格率較低，為94%.可見，超標(biāo)樣品較集中出現(xiàn)在第二、第三季度，說(shuō)明蔬菜樣品農(nóng)藥殘留與當(dāng)?shù)販囟葰夂蚣安∠x害發(fā)生規(guī)律有關(guān)。冬春季節(jié)氣溫低，氣候干燥，不利于病蟲害發(fā)生，也隨之減少了用藥量；夏秋兩季高濕高溫，為各種植物病菌和害蟲繁殖創(chuàng)造了條件，使菜農(nóng)增加了用藥頻率，因此提高了樣品超標(biāo)的概率。
2.3 不同來(lái)源蔬菜的農(nóng)藥殘留情況
在全年監(jiān)測(cè)周期中，來(lái)源于蔬菜生產(chǎn)基地的檢測(cè)樣品1358個(gè)，合格率為9710%;來(lái)源于市區(qū)內(nèi)各大超市的抽檢樣品1925個(gè)，合格率為9514%;來(lái)源于市區(qū)內(nèi)主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的抽檢樣品1352個(gè)，合格率為9317%;來(lái)源于與北京實(shí)行/場(chǎng)地掛鉤企業(yè)0的蔬菜樣品657個(gè)，合格率為9610%.
蔬菜生產(chǎn)基地多是市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化園藝場(chǎng)及無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜生產(chǎn)全過(guò)程管理規(guī)范，菜農(nóng)能按技術(shù)規(guī)程不使用違禁農(nóng)藥，掌握蔬菜農(nóng)藥安全間隔期，故合格率較高；場(chǎng)地掛鉤企業(yè)的蔬菜樣品大部分來(lái)自蔬菜生產(chǎn)基地，合格率也較高；市區(qū)內(nèi)各大超市的蔬菜主要來(lái)自批發(fā)市場(chǎng)，而蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜樣品來(lái)源復(fù)雜，農(nóng)藥超標(biāo)較高。因此，在以后的監(jiān)測(cè)中要特別針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，加大監(jiān)測(cè)力度。
