日糧纖維對家禽的四點(diǎn)營養(yǎng)生理功能
來源： http://www.pfyin.com/ 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2013-04-10 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網(wǎng)提供】 在平時(shí)進(jìn)行家禽養(yǎng)殖的時(shí)候，我們一定要對日糧成分進(jìn)行把控，尤其是對日糧中纖維含量的控制，每次飼料配成后，要利用纖維測定儀進(jìn)行纖維的測定，因?yàn)槿占Z纖維對家禽的四點(diǎn)營養(yǎng)生理功能，對家禽的生長影響很大。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能：日糧纖維在消化道內(nèi)微生物的作用下分解成揮發(fā)性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產(chǎn)物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認(rèn)為，肉雞大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的能量相當(dāng)于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸，能促進(jìn)腸壁絨毛的發(fā)育，增加養(yǎng)分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細(xì)胞的數(shù)量，這對禽體有利。因?yàn)楸瓲罴?xì)胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養(yǎng)分通過腸壁被機(jī)體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養(yǎng)。此外，動(dòng)物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動(dòng)。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正常活動(dòng)，這對家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結(jié)腸，使其蠕動(dòng)加快。適量的纖維還能刺激動(dòng)物盲腸微生物群的生長發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養(yǎng)。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內(nèi)有填充作用，給動(dòng)物以飽感，促使其安靜，減少活動(dòng)。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異�，F(xiàn)象中最為常見的是啄癖，表現(xiàn)為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎(chǔ)日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結(jié)果其啄羽發(fā)生率、啄斗嚴(yán)重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項(xiàng)指標(biāo)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于試驗(yàn)組，分別達(dá)100％和10％。日糧纖維含量與預(yù)防啄癖間的關(guān)系仍未有明確的報(bào)道，一般認(rèn)為其預(yù)防作用可能與增加飼料消耗和采食時(shí)間延長，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關(guān)。
3日糧纖維有助于維持家禽機(jī)體的礦物質(zhì)平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質(zhì)平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結(jié)合能力有關(guān)。長期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對礦物質(zhì)無機(jī)元素的利用率，但是這種作用對纖維來源有不同效果。針對不同的纖維源確定動(dòng)物對某些(種)特定礦物質(zhì)無機(jī)元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應(yīng)用方法。
4日糧纖維對家禽的抗?fàn)I養(yǎng)作用：動(dòng)物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負(fù)荷，而且使腸管副交感神經(jīng)興奮性提高，影響大腸對日糧纖維和其它養(yǎng)分的消化。動(dòng)物日糧纖維水平與動(dòng)物日糧能值之問的關(guān)系國內(nèi)外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強(qiáng)負(fù)相關(guān)關(guān)系，但不同種動(dòng)物對不同類型飼料的租纖維含量反應(yīng)程度不一。當(dāng)然，動(dòng)物日糧纖維與代謝能的關(guān)系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗(yàn)動(dòng)物的生理階段等因素的影響。可溶性日糧纖維對飼料能值的影響大于其對養(yǎng)分的稀釋作用，這一現(xiàn)象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養(yǎng)分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質(zhì)表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733�？扇苄匀占Z纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數(shù)學(xué)者研究結(jié)果基本一致，但對蛋白質(zhì)消化率的影響結(jié)果不一致。
1日糧纖維有助于維持家禽腸道的正常結(jié)構(gòu)和功能：日糧纖維在消化道內(nèi)微生物的作用下分解成揮發(fā)性脂肪酸，這些短鏈脂肪酸是大腸粘膜代謝的主要能源，大腸粘膜代謝所需能量的7％來自腸腔微生物的代謝產(chǎn)物。VFA供給維持能量需要的比例為5％～28％。研究認(rèn)為，肉雞大腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的能量相當(dāng)于其攝入代謝能的3％～4％。纖維發(fā)酵產(chǎn)生的脂肪酸，能促進(jìn)腸壁絨毛的發(fā)育，增加養(yǎng)分的吸收面積。日糧中的纖維成分能減少禽腸絨毛上皮中的杯狀細(xì)胞的數(shù)量，這對禽體有利。因?yàn)楸瓲罴?xì)胞的減少可使之分泌的粘蛋白量變少，從而減輕粘蛋白的屏障作用，利于某些飼料養(yǎng)分通過腸壁被機(jī)體吸收利用。適量的日糧纖維還能刺激禽盲腸微生物群的生長發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養(yǎng)。此外，動(dòng)物攝入適量的纖維，有助于維持胃腸道正常的蠕動(dòng)。不溶性NSP作用是吸收大量水分和維持消化道正常活動(dòng)，這對家禽正常排泄有很大作用。日糧纖維能夠刺激結(jié)腸，使其蠕動(dòng)加快。適量的纖維還能刺激動(dòng)物盲腸微生物群的生長發(fā)育，為機(jī)體提供一定量的碳水化合物和蛋白營養(yǎng)。
2日糧纖維有助于防止家禽的異常行為：日糧纖維比重小，容積大，在消化道內(nèi)有填充作用，給動(dòng)物以飽感，促使其安靜，減少活動(dòng)。日糧纖維在防止家禽的異常行為方面有一定的效果， 而家禽行為異�，F(xiàn)象中最為常見的是啄癖，表現(xiàn)為啄肛、啄羽、啄趾。日糧中的纖維含量不足或過量是引起這類惡癖的重要原因之一。研究表明，在含80％黃玉米的基礎(chǔ)日糧中，分別添加8％、13％和18％的纖維素，結(jié)果其啄羽發(fā)生率、啄斗嚴(yán)重程度記分和死亡率分別為41％、0.6和7％；7％、0.12％、1%；而飼喂8.0％玉米日糧組的上述三項(xiàng)指標(biāo)則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于試驗(yàn)組，分別達(dá)100％和10％。日糧纖維含量與預(yù)防啄癖間的關(guān)系仍未有明確的報(bào)道，一般認(rèn)為其預(yù)防作用可能與增加飼料消耗和采食時(shí)間延長，增加飽腹感以及纖維可使日糧中的鈉和鉀的利用率升高有關(guān)。
3日糧纖維有助于維持家禽機(jī)體的礦物質(zhì)平衡：日糧纖維有助于維持禽體的礦物質(zhì)平衡，這與日糧纖維的陽離子交換和結(jié)合能力有關(guān)。長期飼喂含中等水平纖維日糧能改善禽對礦物質(zhì)無機(jī)元素的利用率，但是這種作用對纖維來源有不同效果。針對不同的纖維源確定動(dòng)物對某些(種)特定礦物質(zhì)無機(jī)元素的需要是一種較為有效的日糧纖維應(yīng)用方法。
4日糧纖維對家禽的抗?fàn)I養(yǎng)作用：動(dòng)物日糧纖維水平過高，不僅增加消化道負(fù)荷，而且使腸管副交感神經(jīng)興奮性提高，影響大腸對日糧纖維和其它養(yǎng)分的消化。動(dòng)物日糧纖維水平與動(dòng)物日糧能值之問的關(guān)系國內(nèi)外也有研究，粗纖維含量與飼料有效能值之間有強(qiáng)負(fù)相關(guān)關(guān)系，但不同種動(dòng)物對不同類型飼料的租纖維含量反應(yīng)程度不一。當(dāng)然，動(dòng)物日糧纖維與代謝能的關(guān)系受日糧纖維組成、飼料類型、試驗(yàn)動(dòng)物的生理階段等因素的影響。可溶性日糧纖維對飼料能值的影響大于其對養(yǎng)分的稀釋作用，這一現(xiàn)象近年來受到研究者的重視。
隨著可溶性日糧纖維的比例升高，養(yǎng)分的消化率下降。用黑麥代替小麥日糧中的小麥，蛋白質(zhì)表觀消化率從0.818逐漸下降到0.733�？扇苄匀占Z纖維降低飼料淀粉和脂肪回腸消化率的作用效果較為明顯，大多數(shù)學(xué)者研究結(jié)果基本一致，但對蛋白質(zhì)消化率的影響結(jié)果不一致。
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