旋風(fēng)式粉碎磨對(duì)豬飼料粉碎顆粒度的研究
常用飼料加工的營(yíng)養(yǎng)制裁量主要是針對(duì)飼料的物理加工而言，更主要是針對(duì)飼料的粉碎粒度。旋風(fēng)式粉碎磨對(duì)飼料粉碎粒度不但影響飼料的利用效率，也影響豬的生產(chǎn)性能。谷物適宜加工制備，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效供給，有利于進(jìn)一步提高高質(zhì)量飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于改善低質(zhì)飼料的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。對(duì)于飼料加工制備，養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中普遍認(rèn)為豬飼料必須是粉碎得越細(xì)越好，不管是大豬、小豬或是公豬、母豬飼料，用小于2毫米的篩網(wǎng)粉碎最好，認(rèn)為飼料粉碎越細(xì)，越有利于消化吸收，飼料利用率越高。飼料粉碎粒度不同對(duì)豬生產(chǎn)性能的影響不同。飼料粉碎太粗或太細(xì)都不能使飼料的利用率或豬的生產(chǎn)性能達(dá)到較理想的程度。
據(jù)報(bào)道，早期斷奶（5~6千克體重）的仔豬，谷類籽實(shí)飼料必須適宜粉碎才有利于提高生產(chǎn)性能，即日增重、采食量和谷物利用效率或飼料增重比。基于反復(fù)研究的結(jié)果，一般認(rèn)為養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料的粉碎粒度控制在500~800微米比較適宜，也叫適宜粒度；最理想的飼料粒度是600~700微米，叫最適粒度；高于800微米叫粗粒度，小于500微米叫細(xì)粒度。制備飼料達(dá)到粒度可以從粉碎飼料用的篩片孔徑大小把握；或從粉碎后的飼料粒子大小把握。值得注意的是，篩片孔徑和粉碎后的粒子大小并不是1對(duì)1的對(duì)應(yīng)關(guān)系。一般都是粉碎用的篩片孔徑遠(yuǎn)大于粉碎后的平均粒子直徑，而且同一篩片粉碎不同原料得到的粒度不同。粉碎玉米要用4.8毫米孔徑的篩片；粉碎大麥、燕麥、高粱要用3.2毫米孔徑的篩片；粉碎小麥至少要用7毫米以上孔徑的篩片�？梢�(jiàn)對(duì)粉碎飼料的粒度波動(dòng)要求越小，粉碎的工藝要求越復(fù)雜。根據(jù)適宜粒度定義的范圍，在實(shí)際生產(chǎn)中用錘片粉碎機(jī)粉碎飼料，只要篩片規(guī)格不小于3毫米，基本上可以避免細(xì)粉碎飼料可能產(chǎn)生的不利影響。特別是粉碎玉米、稻谷、高粱、大麥等谷類飼料，篩片孔徑一定要大于3毫米。粉碎小麥最好用粗粉碎才比較適宜，篩片直徑小于5毫米。除哺乳仔豬，其他各種豬的飼料粉碎，篩片孔徑在7毫米以內(nèi)都不明顯影響營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量和生產(chǎn)性能。
對(duì)于生長(zhǎng)肥育豬和種豬，中粗程度粉碎飼料是比較理想的選擇。20千克體重以下的豬，粉碎飼料的篩片孔徑最好不低于2毫米，只有哺乳仔豬的誘食飼料可以細(xì)粉碎。豬飼料粉碎太粗，一般只對(duì)生產(chǎn)性能有影響，不容易對(duì)豬的生理功能、特別是消化生理功能造成有害影響。飼料粉碎太細(xì)，顯著增加粉碎成本，在同樣的時(shí)間，耗同樣多的電能，細(xì)粉碎比適宜粉碎產(chǎn)量減少1倍，極顯著降低粉碎效率，細(xì)粉碎的谷物也容易引起胃腸道疾病與胃腸道潰瘍甚至引起死亡。早在20世紀(jì)50~60年代就已經(jīng)被證實(shí)，并認(rèn)為其原因是，飼料越細(xì)，在胃中停留的時(shí)間越短，胃的排空越快，胃中胃蛋白酶和鹽酸的濃度越高，胃內(nèi)壁靠近食管的部位越容易長(zhǎng)時(shí)間受胃酸的影響，逐漸使胃壁角質(zhì)化，范圍不斷擴(kuò)大，進(jìn)一步發(fā)展即成為胃潰瘍。太細(xì)的飼料飼喂豬2星期即可能表現(xiàn)出臨床癥狀，再加上豬的遺傳特性影響，豬舍應(yīng)急環(huán)境、飼養(yǎng)管理不善等的影響，飼料粉碎太細(xì)對(duì)產(chǎn)生胃腸道疾病的影響不能忽視。甚至已有報(bào)道，飼料粉碎粒度的均勻程度也與胃腸道損害有關(guān)，飼料粉碎粒度的變異系數(shù)從2.7降低到2.0以下，豬的胃腸道損害程度傾向降低。旋風(fēng)式粉碎磨對(duì)飼料粉碎的粒度越不均勻，胃腸道損害關(guān)系越大。在用旋風(fēng)式粉碎磨粉碎飼料的情況下，飼料水分含量越高，粉碎的粒度越不均勻，越應(yīng)該注意對(duì)胃腸道的可能損害作用。長(zhǎng)期飼養(yǎng)的優(yōu)良種豬、10~18千克體重的生長(zhǎng)肥育豬最好不要用水分含量高的玉米生產(chǎn)配合飼料。
粉碎太細(xì)的飼料原料，制成顆粒飼料給豬飼喂，會(huì)產(chǎn)生胃腸潰瘍的問(wèn)題。從營(yíng)養(yǎng)生理的角度看，生產(chǎn)顆粒飼料、原料亦不能粉碎太細(xì)，否則同樣可能影響動(dòng)物的正常胃腸道功能。豬一旦患胃腸潰瘍，輕者采食量降低，生產(chǎn)減慢，重者皮膚蒼白，貧血，嚴(yán)重死亡。飼料的粒度越細(xì)，消化利用效率越高。據(jù)報(bào)道，谷物的粒度每減少100微米，消化率提高1.3%。但是飼料細(xì)度和消化率不是正比例關(guān)系，在適宜細(xì)度以下，一般要花費(fèi)很高的能量成本去減小細(xì)度，才有較小程度消化率的提高，從經(jīng)濟(jì)效益方面考慮，明顯不值。谷物原料加工粉碎，必須綜合考慮飼料利用效率和動(dòng)物正常生理功能之間的平衡。選擇適宜的飼料制備粒度加工制備飼料。
