食品安全檢測(cè)儀器國產(chǎn)與進(jìn)口之間存在的差距
我國國產(chǎn)的糧油儀器在某些方面和進(jìn)口儀器存在一定的差距，這個(gè)是現(xiàn)實(shí)情況，我們要做的就是找出這些差距，然后努力積極的改變，減少這種差距，下面由浙江托普儀器的科研技術(shù)專家為大家介紹一下部分糧油儀器中的食品安全檢測(cè)儀器國產(chǎn)與進(jìn)口之間存在的差距：
食品安全檢驗(yàn)儀器包括很多種，諸如：粉質(zhì)儀、PCR儀、拉伸儀、纖維測(cè)定儀、超低溫冰箱、全自動(dòng)凱氏定氮儀等，本文主要針對(duì)PCR儀、超低溫冰箱、全自動(dòng)凱氏定氮儀為大家做一下介紹。
PCR儀：PCR技術(shù)應(yīng)用于食品中微生物或轉(zhuǎn)基因的快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)。進(jìn)口PCR儀具有溫度梯度功能，能夠同時(shí)一次就摸索8個(gè)反應(yīng)溫度，一次就找到最優(yōu)的反應(yīng)條件，這對(duì)于科研，檢測(cè)等實(shí)驗(yàn)非常有用,大大減少實(shí)驗(yàn)時(shí)間。國產(chǎn)的PCR儀沒有梯度功能，如果摸索8個(gè)反應(yīng)溫度條件需要8次實(shí)驗(yàn)，這樣就很浪費(fèi)時(shí)間。進(jìn)口PCR儀反應(yīng)模塊升降溫速度快。最快可以在45分鐘內(nèi)完成實(shí)驗(yàn),大大減少了試驗(yàn)時(shí)間。國產(chǎn)的PCR儀反應(yīng)模塊升降溫速度一般為4度，較進(jìn)口設(shè)備升降溫速度低，這樣會(huì)延長反應(yīng)時(shí)間。進(jìn)口產(chǎn)品同時(shí)可以運(yùn)行2個(gè)試驗(yàn)程序，一臺(tái)PCR儀可以當(dāng)兩臺(tái)PCR儀使用，當(dāng)樣品量不足48個(gè)時(shí)可以使用單槽試驗(yàn)，這樣可以延長儀器的使用壽命。國產(chǎn)PCR儀是單一反應(yīng)模塊，所以每次實(shí)驗(yàn)只能運(yùn)行一個(gè)反應(yīng)程序，并且樣品量小于96個(gè)時(shí)都要運(yùn)行整個(gè)反應(yīng)模塊，這樣就會(huì)縮短儀器的使用壽命。
超低溫冰箱：用于深低溫長期保存試驗(yàn)樣品以及生化試劑。進(jìn)口產(chǎn)品箱體內(nèi)外材質(zhì)為全不銹鋼材質(zhì)，使用無氟聚氨酯隔熱層，具備良好的保溫效果。使用真空減壓口使箱門容易再次開啟，不必長時(shí)間等待。進(jìn)口產(chǎn)品在外殼使用材質(zhì)，以及保溫材質(zhì)上選材優(yōu)于國內(nèi)產(chǎn)品。進(jìn)口產(chǎn)品的效率以及穩(wěn)定性：進(jìn)口產(chǎn)品使用全自動(dòng)的電壓補(bǔ)償器及峰值控制系統(tǒng)，可補(bǔ)償高壓和低壓, 使機(jī)器在低壓或高壓情況下安全、獨(dú)立地運(yùn)行；箱內(nèi)和制冷系統(tǒng)雙溫度探頭，為樣品低溫保存提供更多保護(hù)。超低溫冰箱主要是用于需要長期深低溫保存試驗(yàn)樣品和試劑的專業(yè)設(shè)備，所以對(duì)該設(shè)備的降溫效率，壓縮機(jī)功效，溫度穩(wěn)定性等方面要求很高，而國產(chǎn)設(shè)備在溫度穩(wěn)定性、壓縮機(jī)功效等方面都不能達(dá)到長期保存深低溫樣品的功能。
全自動(dòng)定氮儀：進(jìn)口產(chǎn)品具有平衡蒸汽添加系統(tǒng)，避免蒸餾過程中的劇烈酸堿反應(yīng)，保證蒸餾的安全操作，有助于消化結(jié)晶的溶解，強(qiáng)堿加入前起到稀釋強(qiáng)酸的作用從而降低酸堿反應(yīng)的劇烈強(qiáng)度；雙蒸餾模式：蒸汽平衡添加蒸餾模式、延時(shí)蒸餾雙模式；消化爐適用于用于250ml、400ml兩種體積的消化管，降低購置成本；消化爐有隔熱設(shè)計(jì)，防止?fàn)t體高溫烘烤到電路板，延長使用壽命；國產(chǎn)設(shè)備沒有上述功能。進(jìn)口產(chǎn)品自動(dòng)化程度更高，進(jìn)口產(chǎn)品檢測(cè)速度更快進(jìn)口產(chǎn)品消化時(shí)間1小時(shí)/每批、蒸餾時(shí)間4分鐘/每個(gè)樣品；國產(chǎn)產(chǎn)品消化時(shí)間2-3小時(shí)/每批，蒸餾時(shí)間8分鐘/每個(gè)樣品。
以上僅僅代表浙江托普儀器研發(fā)部的個(gè)人意見，旨在提出來以后我們糧油儀器中食品安全檢測(cè)儀器的不足，然后指出發(fā)展方向，加快我國成為儀器強(qiáng)國，推進(jìn)本土企業(yè)的發(fā)展，提高國產(chǎn)儀器的地位。
