國內外糧食供應鏈研究現(xiàn)狀介紹
供應鏈理論拓寬了傳統(tǒng)的物流范疇，并與價值鏈理論相融合，將生產、加工等環(huán)節(jié)均納入其中進行系統(tǒng)考量，其中的產業(yè)安全問題尤其受到國內外理論界的普遍關注。1990年以來，供應鏈管理的思想、理論和方法從制造業(yè)向農業(yè)領域延伸，先后出現(xiàn)了關于農產品供應鏈和糧食供應鏈的研究�？夏崽氐茸钤缣岢黾Z食供應鏈概念，并以面包用小麥為例分析了小麥質量等級管理有利于加強小麥供應鏈中的垂直合作。霍布斯等進一步指出糧食供應鏈垂直合作有利于協(xié)調種植者、經營加工企業(yè)和決策者利益，索哈等認為一具有全球影響力的糧食供應鏈，應是寬泛的糧食產業(yè)、食品產業(yè)以及政府間的戰(zhàn)略聯(lián)盟，且供應鏈內各方須維持經常性有關共同目標對話。而麥道夫較早地觀察到，發(fā)達國家大型農業(yè)跨國企業(yè)對全球的農業(yè)和食品生產的壟斷力量在逐步增長，它們通過合并、收購、知識產權控制和生產專業(yè)化等方式，對其他國家的農業(yè)產業(yè)實施以少數(shù)發(fā)達國家為中心的垂直一體化戰(zhàn)略，逐漸控制了從原材料供應、核心加工到最終銷售的全部農業(yè)和食品生產鏈條。戴維斯等則指出，以利潤為導向、以發(fā)達國家為中心的世界農業(yè)一體化生產體系，其結果是導致發(fā)展中國家出現(xiàn)普遍的農業(yè)產業(yè)安全危機，席娃認為，這將剝奪千百萬人口的生存權與取食權，并將成為發(fā)展中國家未來產生政治經濟危機的根源。國際行動援助組繃也指出，世界各國和國際組織應當采取措施對農業(yè)跨國公司進行有效監(jiān)管，防止其對發(fā)展中國家農業(yè)以及
全球小農造成侵害。顯然，構建糧食供應鏈已成為國際上較為通行的做法，但以發(fā)達國家為中心的糧食供應鏈已威脅到發(fā)展中國家的糧食產業(yè)安全，并引起國外學術界的高度重視。然而，對于發(fā)展中國家如何構建以自身為中心的有利于保障糧食產業(yè)安全的糧食供應鏈，走出在“中心一邊緣”結構的金字塔式“世界體系”中的邊緣化陰影，目前的研究尚較少涉及。
近年來，國內從糧食供應鏈的視角研究糧食產業(yè)安全的文獻逐漸增多，歸納起來主要有兩種觀點。一是認為我國糧食供應鏈管理的時代已經到來，雖然其立足于流通，但絕不是一個只涵蓋流通領域的系統(tǒng)，而是一個由糧食相關產業(yè)組成的大系統(tǒng)，有其一整套經濟目標體系；二是從外資進入糧食產業(yè)帶來的風險出發(fā)，指出外資加速介入我國糧食產業(yè)鏈，正趨向于從種子到田間管理等整個環(huán)節(jié)的控制，這已危及我國糧食主權安全，應借鑒國外有益經驗，構建和優(yōu)化我國糧食供應鏈。洪嵐等睬討了北京等地區(qū)的糧食供應鏈整合與構建策略，邱雁以為要引導糧食企業(yè)向規(guī)模化、產銷一體化以及產品相關多元化發(fā)展。馬紅漫指出要對外資進入糧食產業(yè)進行適當監(jiān)管，但也要警惕泛民族主義的過度泛濫。顧秀林以為，中國糧食產業(yè)要改變在“世界體系”中“邊緣區(qū)”的分工角色，必須脫離以資本強權為驅動力的全球化，建設新的公平的可持續(xù)的現(xiàn)代世界體系。因此，可以看出，從糧食供應鏈視角分析外資進入對我國糧食產業(yè)安全的影響，可以較好地洞見我國糧食產業(yè)在，全球分工中的地位，更有效地防范外資進入所可能帶來的風險。
綜觀已有研究，其中不乏真知灼見，但整體而言，糧食產業(yè)安全研究的系統(tǒng)性體現(xiàn)不足，單項研究較多、系統(tǒng)性研究較少，概括性研究較多、深化研究較少；對糧食供應鏈的研究，也多集中于對其本身的闡釋。因此，需要將糧食生產、流通、加工等諸環(huán)節(jié)作為一個整體，從糧食供應鏈的視角，深入探討外資進入對我國糧食產業(yè)安全的影響機理，對糧食產業(yè)諸鏈條的風險進行統(tǒng)籌調控，從而實現(xiàn)在充分利用外資的同時，有效應對外資對我國糧食產業(yè)的滲透，形成新型糧食產業(yè)體系，尋求一種更為綜合、更為系統(tǒng)、更深層次、更高水平的全方位糧食產業(yè)安全。http://www.pfyin.com
