食用油進(jìn)軍高端市場(chǎng) 或?qū)⒏纳茖?duì)外依存度
我國(guó)是一個(gè)人口基數(shù)大國(guó)，又是一個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，很多的糧油可以自給自足，然而，近些年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的下降，很多的農(nóng)民都選擇了外出打工，農(nóng)田荒蕪，這致使我過(guò)對(duì)外依存度逐步增加！
據(jù)悉，中國(guó)食用油供給對(duì)外進(jìn)口依存度超過(guò)60%，這導(dǎo)致我國(guó)在食用油市場(chǎng)上毫無(wú)說(shuō)話權(quán)！對(duì)此，國(guó)家和企業(yè)都在尋找突圍之法。于是，開(kāi)發(fā)新油品成為各方的一致訴求，各種各樣的油品相繼面世，并逐漸走向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路。但是專家仍提醒，中國(guó)食用油對(duì)外依存度高，積重難返，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力或許才會(huì)看到明顯的改善。
有研究指出，在發(fā)達(dá)國(guó)家，橄欖油等高檔植物油的市場(chǎng)份額至少在22%以上，而中國(guó)高檔木本植物油占比尚不足2%,消費(fèi)結(jié)構(gòu)較不合理。民眾對(duì)高檔食用油的需求正呈現(xiàn)旺盛的飛速增長(zhǎng)趨勢(shì)，這或許是國(guó)內(nèi)食用油企業(yè)突圍的發(fā)力點(diǎn)。向健軍也表示，發(fā)展木本油脂一方面使得我國(guó)食用油品種結(jié)構(gòu)得到改善，發(fā)展更為科學(xué)合理；另一方面可改變我國(guó)對(duì)草本油料過(guò)度依靠的現(xiàn)狀，有效地解決食用油缺口過(guò)大、對(duì)外依存度高等問(wèn)題。
