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【本資訊由中國(guó)糧油儀器網(wǎng)提供】“2010年全球主要油脂油料產(chǎn)量略有下降，但需求增幅較大，導(dǎo)致進(jìn)出口量增長(zhǎng)，期末庫(kù)存下降幅度較大，由此可見，全球未來(lái)的油脂油料供需形勢(shì)不容樂觀。”5月24日，在中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)、安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)等在安徽巢湖主辦的2011年中國(guó)油脂（油菜籽）市場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)上，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元對(duì)我國(guó)油脂油料安全表示擔(dān)憂。 
　　王瑞元說(shuō)，我國(guó)的油脂油料生產(chǎn)雖然發(fā)展較快，但仍跟不上人民生活水平不斷提高的需求。我國(guó)在提高國(guó)內(nèi)油料產(chǎn)量的同時(shí)，增加了油脂油料的進(jìn)口數(shù)量，并呈現(xiàn)出不斷加速上升的態(tài)勢(shì)。我國(guó)油脂油料凈進(jìn)口折油總量已由2000年的461.4萬(wàn)噸上升到2010年的2088.9萬(wàn)噸，10年增長(zhǎng) 353%,年均增長(zhǎng)35.3%;與此同時(shí)，我國(guó)食用植物油的自給率已下降到37%左右。
　　目前我國(guó)南方油菜籽已開始收獲登場(chǎng)，油菜籽市場(chǎng)未來(lái)走勢(shì)是業(yè)內(nèi)人士普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　國(guó)家糧油信息中心處長(zhǎng)張立偉分析，未來(lái)我國(guó)油菜籽供需不足矛盾將更加突出。2010/2011年度我國(guó)菜籽壓榨能力繼續(xù)增加，企業(yè)搶購(gòu)，供不足需矛盾十分突出，菜籽集中收購(gòu)期明顯縮短就是最好的證明。預(yù)計(jì)未來(lái)菜籽壓榨企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，部分小型企業(yè)和個(gè)別資金困難或經(jīng)營(yíng)不善的大企業(yè)將被兼并重組或破產(chǎn)倒閉，菜籽加工行業(yè)集中度將逐步提高。
　　武漢工業(yè)學(xué)院教授劉大川稱，預(yù)計(jì)2011年油菜籽收購(gòu)價(jià)在2.20~2.30元/斤。在農(nóng)民收益多元化的情況下，農(nóng)作物種植收益不及務(wù)工收益，這個(gè)價(jià)格依然難以調(diào)動(dòng)農(nóng)民的種植積極性。但對(duì)于油廠而言，在“競(jìng)爭(zhēng)”之下，2.35元/斤或?qū)⒊蔀槭召?gòu)均價(jià)。
　　劉大川分析，目前出臺(tái)油菜籽最低收購(gòu)價(jià)意義已不大，除非超過2.30元/斤。根據(jù)調(diào)研，企業(yè)收購(gòu)心理價(jià)位在2.30元/斤，農(nóng)民出售心理價(jià)位在2.5元/斤。若考慮國(guó)內(nèi)嚴(yán)重過剩的產(chǎn)能，搶購(gòu)現(xiàn)象勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)，油菜籽收購(gòu)價(jià)格會(huì)再次被推高。預(yù)計(jì)2011年油菜籽收購(gòu)均價(jià)將超過2.30元 /斤，若控制不力，收購(gòu)均價(jià)超過2.50元/斤是很容易的。
　　安徽省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)褚緒軒認(rèn)為，受播種面積大幅度下降、單產(chǎn)總產(chǎn)比往年降低、不利的天氣造成含油降低等影響，今年的油菜籽價(jià)格將高于去年臨時(shí)收儲(chǔ)價(jià)加價(jià)10%以上的水平。就業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注的今年油菜籽登場(chǎng)如何操作問題，褚緒軒稱，當(dāng)前在價(jià)格不明朗的情況下，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和加工企業(yè)都將持謹(jǐn)慎態(tài)度入市，并建議本著“倒求成本法”收購(gòu)。