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降落數(shù)值作為淀粉的重要檢測指標，很多時候都需要通過專業(yè)的降落數(shù)值儀進行測定。既然要用到專業(yè)設(shè)備進行測定，而且還要保證檢測結(jié)果無誤，那么在操作儀器的過程中就有一些要求需要我們?nèi)フ莆铡?BR>

降落數(shù)值儀的檢測要求如下：
    1、加熱池內(nèi)的水：建議每天做實驗前，檢查沸水浴中的水量，保證水平線發(fā)生變化的差距在1cm以內(nèi)。根據(jù)水浴外的水位計定期向加熱池中加入符合國家標準的蒸餾水或去離子水，切忌加入自來水或化學(xué)藥品。否則會腐蝕加熱棒，影響加熱效果。如在實驗過程中，需要加水，應(yīng)參照儀器說明書，取出試管，關(guān)閉電源，加入符合國家標準的蒸餾水或去離子水，開啟電源，等待水加熱到沸騰狀態(tài)后，再進行實驗。
    2、冷卻系統(tǒng)：將水浴上的冷卻蓋與自來水管相連，在開啟降落值測定儀的同時也要開啟冷卻水，應(yīng)該保持在大約400mL/min的流速。流速過大，會使水浴內(nèi)的水溫不能保持在沸騰狀態(tài)；流速過小，達不到冷卻的目的，同時可能使連接的橡皮水管軟化脹裂。
    3、儀器的放置：儀器的放置對測定結(jié)果也有影響，應(yīng)將降落數(shù)值儀放在水平穩(wěn)定的桌面上。可使用水平計來調(diào)整水平。同時，不要將降落數(shù)值儀放在熱源或冷源旁邊，因為它們會對水浴溫度的均勻性有微弱的影響，導(dǎo)致實驗結(jié)果有一側(cè)偏大或偏小。