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稻谷的脂肪酸值測定是糧食檢測中的一項重要檢測項目，而為了提高檢測的精度，通常需要使用錘式旋風(fēng)磨來對樣品進行研磨，從而保證測定的樣品細度符合相關(guān)的檢測要求，同時測定的數(shù)據(jù)結(jié)果也更加接近真實值。

但是在使用錘式旋風(fēng)磨的過程中，有些問題還是需要注意的。由于錘式旋風(fēng)磨是用于樣品研磨的儀器，因此新采購的錘式旋風(fēng)磨或使用一段時間后，要做粉碎樣品的粒度篩分試驗，以保證粉碎的樣品粗細度符合標準要求。一次性粉碎細度達不到95%以上過40目篩的要求的，應(yīng)更換錘式旋風(fēng)磨。制樣過程中應(yīng)注意錘式旋風(fēng)磨的清理和散熱。

另外對于被測的樣品也有一定的要求，被測樣品應(yīng)在測試當天使用錘式旋風(fēng)磨粉碎，粉碎后的樣品應(yīng)在2h內(nèi)完成提取，24h內(nèi)完成全部測定。折算干基用水分測定試樣應(yīng)用同一份測定脂肪酸值的糙米粉碎樣。

錘式旋風(fēng)磨在稻谷脂肪酸值測定中的應(yīng)用，大大提高了稻谷脂肪酸值測定的準確度，也提高了測定的效率，經(jīng)過大量的試驗表明，錘式旋風(fēng)磨研磨的樣品符合稻谷脂肪酸值測定的要求。