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油脂比色計的原理說起來也很簡單，就是通過被測溶液與標(biāo)準(zhǔn)溶液顏色的比較，進(jìn)行定量分析，比色計的用途很廣，可用于塑料，紡織，食品，果醬，糧食，油脂，松香，香料，橡膠等物質(zhì)顏色的測量。而油脂比色計則主要是用于油脂顏色的測量。

在油脂比色計的測定過程中，油脂比色計的檢定是其中重要的一個步驟，其檢定方法如下：

1.開啟儀器光源

2.在儀器上逐片將濾色片移入光路中,通過目鏡筒觀察視場中相應(yīng) 檔位和量值的色片是否都一一對準(zhǔn)通過

3.或打開儀器上蓋，取出濾光片目視檢查。

其實油脂比色計的檢定方法也是非常簡單的，它主要是通過目視顏色匹配的方法測定物質(zhì)顏色的，這種方法常適用于液體及透明有色材料的測量，而針對于非透明材料表面顏色的測量，則需要使用反射法了。