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小麥的粉碎是小麥品質(zhì)檢測中的重要一步，這是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)小麥粉碎的細(xì)度對于其檢測結(jié)果有較大的影響，因此為了保證測定數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，人們開始借助小麥粉碎機(jī)來完成小麥的粉碎工作。

小麥的品質(zhì)檢測項(xiàng)目有很多，如果設(shè)計到小麥內(nèi)部的一些檢測，那么肯定需要使用小麥粉碎機(jī)對其進(jìn)行研磨處理，從而制備出符合要求的樣品，比如測定小麥的面筋指數(shù)、降落值、粘度、直鏈淀粉含量等。而小麥粉碎機(jī)的研磨效果也會直接影響測定結(jié)果，因此小麥粉碎機(jī)的研發(fā)方向也在想著超細(xì)粉碎的方向發(fā)展�！�

小麥粉碎機(jī)超細(xì)粉碎技術(shù)在最近幾年，我國發(fā)展迅速。一般來說，我們把超細(xì)粉碎后產(chǎn)生粉稱為超細(xì)粉。根據(jù)慣例認(rèn)為超細(xì)粉碎到30微米粉超細(xì)粉末。小麥磨粉機(jī)加工的原料超細(xì)粉末通常分為微米、亞微米和納米級。粒度>1μm粉叫微米材料，顆粒大小的0、1~1μm粉叫亞微米材料，顆粒大小在0,001~0,1μm（1~100nm）粉末稱為納米材料。納米是相當(dāng)在一百萬分之一毫米，廣義應(yīng)當(dāng)至少一維納米材料在三維納米大小。如纖維、顆粒、多層膜、顆粒膜等，當(dāng)然，還包括納米微晶材料。而小麥粉碎機(jī)向超細(xì)粉碎方向發(fā)展，可以大大提高糧食檢測的精度，更好的服務(wù)于糧食生產(chǎn)。